FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

バジルオムライス
2人分
3人分
4コ
6コ
少々
少々
こしょう
 
 
大2/3
大1
むきえび(大)(冷凍)
70g
100g
A酒
小1
大1/2
A塩
少々
少々
Aこしょう
 
 
玉葱
小1/2コ
小2/3コ
ピーマン(冷蔵)
1コ
1コ
にんにく
2/3カケ
1カケ
大1/2
大2/3
バジル(生)(冷蔵)
2/3パック
1パック
ナンプラー風ソース
2/3袋
1袋
かき油<オイスターソース>
2/3袋
1袋
さとう
小1
大1/2
ご飯
約400g
約600g
(茶碗に軽く)
(2 2/3杯)
(4杯)
少々
少々
こしょう
 
 
ローストカボチャサラダ
2人分
3人分
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
オリーブ油又サラダ油
大1/2
大2/3
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
Bマヨネーズ
大1
大1 1/2
Bトマトケチャップ
大1
大1 1/2
B酢
小1/2
小2/3
B塩
少々
少々
Bこしょう
 
 

35

下ごしらえ

バジルオムライス

ア、えびは解凍して背わたを取り、塩少々、片栗粉大1(材料表記外)を加えてもみ、水洗いして水気を拭き取り、粗く刻んでAを振っておく。

作り方

バジルオムライス

②玉葱、ピーマンは角切り、バジル(飾り用に少量取っておく)はざく切り、にんにくはみじん切り。

③ナンプラー風ソース(お好みで加減)、かき油、さとうを合わせる。

⑤④のフライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉葱、ピーマン、えびを加えて炒め、えびの色が変わってきたらご飯を加えてほぐしながら炒め合わせ、③、ざく切りのバジルを加えて炒め合わせ、味をみて塩、こしょうし、盛る。

⑥卵は溶きほぐして塩、こしょうし、汚れを拭き取り油を熱した⑤のフライパンでふんわりと焼いて⑤にのせ、飾り用のバジルを散らす。

ローストカボチャサラダ

①グリーンリーフはちぎり、胡瓜は縦半分に切って斜め切り、かぼちゃは薄切り。

④フライパンにオリーブ油を熱してかぼちゃを焼き、グリーンリーフ、胡瓜と共に盛り、食べる直前にBを合わせてかける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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