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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

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材料調味料等はご家庭で用意ください。

さけのムニエル　～レモンバターソース～
2人分
3人分
三陸産養殖銀鮭（100g）（冷凍）
2切
3切
塩
少々
少々
こしょう
 
 
小麦粉
 
 
じゃが芋
1コ
2コ
油
大2/3
大1
レモン(冷蔵)
2/3コ
1コ
バター
大2
大3
黒こしょう(あらびき)
 
 
レモンの搾り汁
大1
大1 1/2
パセリ(冷蔵)
少々
少々
カクテルサラダ
2人分
3人分
ポークハム
2枚
2枚
大根(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
むき枝豆（冷凍）
20ｇ
30ｇ
ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
Aマヨネーズ
大1 1/3
大2
Aトマトケチャップ
大1 1/3
大2
A酢
小2/3
小1
A塩
少々
少々
Aこしょう
 
 

約30分

下ごしらえ

さけのムニエル　～レモンバターソース～

ア、魚は解凍。

作り方

さけのムニエル　～レモンバターソース～

②魚は水気を押さえ、塩、こしょうして約5分おく。

③じゃが芋は皮つきのまま輪切り、レモンは半量を輪切り、残りは搾る。

④フライパンに油を熱してじゃが芋、水気を押さえて小麦粉をまぶした魚を焼き、返して蓋をし、中まで火を通す。

⑤④を盛り、輪切りのレモンを添え、ちぎったパセリを散らす。

⑥④のフライパンの汚れを拭き取り、バター、黒こしょうを入れて火にかけ、バターが溶けたらレモンの搾り汁を加えて合わせ、⑤にかける。

「三陸産養殖銀鮭」は、ビール酵母を配合した餌を与え、旨み、甘み、鉄分を多く含むビアリッチサーモンです。

カクテルサラダ

①枝豆はラップで包み、電子レンジ加熱（目安として20g約1分）。グリーンリーフはちぎり、大根、胡瓜、ミニトマトは角切り、ハムは色紙切り。

⑦①を盛り、食べる直前にＡを合わせてかける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です（ご飯を炊く時間を除く）。

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