ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

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〒955-0845　新潟県三条市西本成寺2-26-55

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トレンドレシピで手作りする楽しさを

約35分

お買い物メモ

ごま油、鶏がらスープの素

アレルギーを含む食材	小麦	乳	卵	そば	落花生	えび	かに
コチュジャン	●
ゆでうどん	●

材料調味料等はご家庭で用意ください。

約35分

①椎茸はそぎ切り、太葱は斜め薄切り、にらはざく切り、にんにくはおろす。

②豚肉は豆板醤、コチュジャン（お好みで加減）をもみ込む。

③鍋に凍ったままのあさり、酒を入れて弱火にかけ、蓋をしてあさりの口が開いたら汁ごと取り出す。

④③の鍋にごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら太葱を炒め、②、椎茸、もやし、キムチを加えて炒め、Ａを加えて沸騰したら食べやすく切った豆腐を加え、③（汁ごと）を戻し入れ、にらを加えて蓋をして中火で約2～3分煮る。

⑤④に卵を割り入れてお好みの固さに火を通し、すりごまを散らす。

⑥⑤をある程度食べたら、うどんを加えて煮る。

韓国の代表的なメニュー「スンドゥブチゲ」は、日本のおぼろ豆腐のように柔らかい豆腐を使用し、貝類や豚肉などでだしを取り、辛いスープで煮込んだ鍋です。今回は豆板醤とコチュジャンで、しょうゆベースの食べやすい味に仕上げました。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です（ご飯を炊く時間を除く）。

（写真は2人用の量です）