FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

白身魚のパセリフリット
2人分
3人分
骨取りたら切身(冷凍)
170g
255g
A塩
少々
少々
A小麦粉
小1
大1/2
パセリ(冷蔵)
少々
少々
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
舞茸(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
B水
80ml
120ml
B小麦粉
大4
大6
B片栗粉
大1 1/2
大2 1/3
Bマヨネーズ
大1/2
大2/3
 
 
レモン(冷蔵)
2/3コ
1コ
トマトケチャップ
 
 
えびのキウイドレッシングサラダ
2人分
3人分
小えび(冷凍)
50g
70g
小1
大1/2
ポークハム
2枚
2枚
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
レッドオニオン
1/2コ
2/3コ
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
キウイ(冷蔵)
2/3コ
1コ
Cさとう
小2/3
小1
C塩
少々
少々
C酢
大1/2
大2/3
Cオリーブ油又サラダ油
大1
大1 1/2
Cこしょう
 
 

35

下ごしらえ

白身魚のパセリフリット

ア、魚は解凍し、水気を押さえてAをまぶして約10分おく。

えびのキウイドレッシングサラダ

イ、えびは解凍。

作り方

白身魚のパセリフリット

①ブロッコリー、舞茸は小房に分け、レモンはくし形切り、パセリはみじん切り。

④Bを合わせる。

⑤フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、④に水気を押さえたブロッコリー、舞茸をさっとくぐらせて揚げ焼く。

⑥残りの④にパセリを混ぜ、水気を押さえた魚をさっとくぐらせて揚げ焼き、⑤と共に盛り、レモン、ケチャップを添える。

えびのキウイドレッシングサラダ

②サニーレタスはちぎり、胡瓜は縞目に皮をむいて乱切り、レッドオニオンは薄切りにして水にさらす。キウイは皮をむいて半量を角切り、残りはおろす。ハムは色紙切り。

③えびは背わたを取って耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ加熱し(目安として2人用約1分30秒)、殻をむく。

⑦サニーレタス、胡瓜、水気をきったレッドオニオン、角切りのキウイ、ハム、えびを盛り、食べる直前におろしたキウイ(お好みで加減)、Cを合わせてかける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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