FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

デミソースのオムライス
2人分
3人分
若鶏コマ
120g
180g
玉葱
小1/2コ
小2/3コ
大1/2
大2/3
ご飯
約400g
約600g
(茶碗に軽く)
(2 2/3杯)
(4杯)
コンソメ
2/3コ
1コ
Aトマトケチャップ
大2
大3
A塩
少々
少々
Aこしょう
 
 
4コ
6コ
少々
少々
こしょう
 
 
バター又マーガリン
小1
大1/2
小1
大1/2
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1パック
バター又マーガリン
大1/2
大2/3
デミグラスソース(50g)(冷凍)
2袋
3袋
Bトマトケチャップ
小1
大1/2
B塩
少々
少々
Bこしょう
 
 
えびのオニオンドレッシングサラダ
2人分
3人分
むきえび(冷凍)
60g
90g
白ワイン又酒
大2/3
大1
レタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
ラディッシュ(冷蔵)
1コ
1コ
玉葱
小1/4コ
小1/3コ
Cさとう
小2/3
小1
C酢
大2
大3
Cしょうゆ
小1/2
小2/3
Cオリーブ油又サラダ油
大2/3
大1
C塩
少々
少々
C黒こしょう(あらびき)
 
 

40

下ごしらえ

デミソースのオムライス

ア、デミグラスソースは解凍。

えびのオニオンドレッシングサラダ

イ、えびは解凍し、白 ワインを加えた熱湯でゆでる。

作り方

デミソースのオムライス

①ぶなしめじは小房に分け、オムライスの玉葱(サラダにも使用)は粗みじん切り。

④鍋にバターを熱してぶなしめじを炒め、デミグラスソース、Bを加えて混ぜ、煮立ったら火を止める。

⑤大きめのフライパンに油を熱してオムライスの玉葱、鶏肉を炒め、温かいご飯を加えて更に炒め、刻んだコンソメを加えて炒め、Aで調味して盛る。

⑥溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、バターと油を熱したフライパンに1人分ずつ流し入れ、大きく混ぜて半熟状にし、⑤にのせ、④をかける。

えびのオニオンドレッシングサラダ

②レタスはちぎり、胡瓜は縞目に皮をむいて5mm幅に切り、ラディッシュはくし形に切る。

③サラダの玉葱はおろして軽く汁気をきり、Cと合わせる。

⑦レタス、胡瓜、ラディッシュ、えびを盛り、食べる直前に③をかける。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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