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トレンドレシピで手作りする楽しさを
約35分
02/19(火)
丸ごとトマトのピラフ
お買い物メモ
黒こしょう(あらびき)、バター、コンソメ
ア、米は洗って水気をしっかりきる。
③アスパラは長さを半分に切って縦半分に切り、固めに塩ゆでする。人参は細切り。
④鶏肉は厚みを平均にし、皮目にフォークを刺してラップで挟み、すりこ木等でたたいて薄く伸ばし、塩、黒こしょうする。
⑤鶏肉に③、チーズをのせて巻き込み、巻き終わりを楊枝で止める(詳しくはクッキング動画をご覧ください)。
⑥フライパンにオリーブ油を熱して⑤の巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら肉の表面を転がしながら焼き、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼き、中まで火が通ったら食べやすく切って、ちぎったサニーレタスと共に盛る。
⑦⑥のフライパンにAを入れて熱し、鶏肉にかける。
①玉葱はみじん切り、トマトはヘタをくり抜く。ベーコンは細切り。
②炊飯器に米、B(コンソメは刻んで)を入れ、普通の水加減にし、①、キヌアを加えて炊く。
⑧②が炊き上がったらさっくり混ぜ、黒こしょうを振る。
◎番号順に調理を進めてください。 ◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。
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