FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

白身魚の青椒(チンジャオ)風炒め
2人分
3人分
骨取りたら切身(冷凍)
170g
255g
A酒
大1/2
大2/3
A塩
少々
少々
Aこしょう
 
 
片栗粉
 
 
 
 
パプリカ(赤)(冷蔵)
2/3コ
1コ
ピーマン(冷蔵)
1コ
2コ
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
かき油<オイスターソース>
2/3袋
1袋
B水
大1 1/3
大2
B鶏がらスープの素
小1/4
小1/3
Bさとう
小1
大1/2
B酒
大2/3
大1
Bしょうゆ
大2/3
大1
B片栗粉
小1/2
小2/3
ごま油
少々
少々
蒸し鶏のサラダ
2人分
3人分
若鶏ムネ肉
100g
150g
少々
少々
もやし(冷蔵)
100g
150g
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
すりごま
大2/3
大1
Cさとう
小1
大1/2
C味付けポン酢
大2
大3
Cしょうゆ
小1
大1/2
くずし豆腐とのりのスープ
2人分
3人分
豆腐
1/2パック
1/2パック
D水
300ml
450ml
D鶏がらスープの素
大2/3
大1
少々
少々
こしょう
 
 
焼きのり
1袋
1袋

35

下ごしらえ

白身魚の青椒(チンジャオ)風炒め

ア、魚は解凍し、水気を押さえてAを振る 。

作り方

白身魚の青椒(チンジャオ)風炒め

③太葱、生姜はみじん切り、パプリカ、ピーマンは細切り。

④かき油、Bを合わせておく。

⑤フライパンに多めの油(1㎝位)を熱し、水気を押さえて片栗粉をまぶした魚を揚げ焼き、取り出す。

⑦⑤の油を適量残し、太葱、生姜を弱火で炒め、香りが出てきたらパプリカ、ピーマンを加えて中火で炒める。

⑧⑦に火が通ったら、魚を戻し入れ、よく混ぜた④を加えてからめ、火を止めてごま油を振る。

蒸し鶏のサラダ

①鶏肉は厚みを平均にして耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ加熱し(目安として100g約3分)、細かく裂く。

②もやしは軽く洗って耐熱器にのせ、ラップをかけ、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)。

⑨鶏肉、もやし、ちぎったサニーレタスを盛り、すりごま、Cを合わせてかける。

くずし豆腐とのりのスープ

⑥鍋にDを煮立て、豆腐をくずし入れてさっと煮、味をみて塩、こしょうし、もみのりを散らす。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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