ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

0120-377-714

FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

0256-35-2583

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ほたての青椒(チンジャオ)風炒め
2人分
3人分
蒸しほたて(冷凍)
100g
150g
A酒
小1
大1/2
A塩
少々
少々
Aこしょう
 
 
片栗粉
 
 
小2/3
小1
ピーマン(冷蔵)
3コ
5コ
じゃが芋
1 1/2コ
2コ
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
大1/2
大2/3
かき油<オイスターソース>
1袋
1 1/2袋
B水
大1 1/3
大2
B鶏がらスープの素
小1/4
小1/3
Bさとう
小1
大1/2
B酒
大2/3
大1
Bしょうゆ
大1
大1 1/2
B片栗粉
小1/2
小2/3
ごま油
少々
少々
キムチスープ
2人分
3人分
豚ひき肉
50g
70g
小1
大1/2
12種具材の旨みキムチ
55g
80g
豆腐
1/2パック
1パック
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
もやし(冷蔵)
100g
150g
C水
400ml
600ml
C鶏がらスープの素
大2/3
大1
C酒
大1/2
大2/3
Cしょうゆ
小1
大1/2
小1/4
小1/3
こしょう
 
 
たたき胡瓜
2人分
3人分
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
焼きのり
1袋
1袋
D塩
少々
小1/4
Dごま油
小1
大1/2

35

下ごしらえ

ほたての青椒(チンジャオ)風炒め

ア、ほたては解凍し、Aを振っておく。

作り方

ほたての青椒(チンジャオ)風炒め

③ピーマン、じゃが芋は細切りにし、じゃが芋は水にさらす。太葱、生姜はみじん切り。

④かき油、Bを合わせておく。

⑦フライパンに油を熱し、水気を押さえて片栗粉をまぶしたほたてを炒めて取り出す。

⑧⑦のフライパンに油を足して太葱、生姜を弱火で炒め、香りが出たらピーマン、じゃが芋を加えて中火で炒める。

⑨⑧に火が通ったら⑦を戻し入れ、よく混ぜた④を加えてからめ、ごま油を振る。

キムチスープ

①ぶなしめじは小房に分ける。

②ひき肉に酒を混ぜる。

⑥鍋にCを煮立て、②、ぶなしめじ、もやし、キムチ(お好みで加減)を入れ、アクを取りながら蓋をして中火で煮る。

⑩⑥に火が通ったら、豆腐をくずし入れ、味をみて塩、こしょうする。

たたき胡瓜

⑤胡瓜はすりこ木等でたたいて食べやすく切り、D、もみのりとあえる。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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