ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

0120-377-714

FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

0256-35-2583

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

ルッコラとモッツァレラの冷製パスタ
2人分
3人分
スパゲティ
160g
240g
ルッコラ(冷蔵)
2/3袋
1袋
フレッシュモッツァレラ
100g
100g
トマト(冷蔵)
小1コ
1コ
さとう
少々
小1/4
イタリアンドレッシング
2袋
3袋
オリーブ油
少々
少々
黒こしょう(あらびき)
 
 
野菜と豚肉のフリット
2人分
3人分
豚切り落とし肉
100g
150g
a塩
少々
少々
a小麦粉
小1
大1/2
なす
2/3本
1本
エリンギ(冷蔵)
2/3パック
1パック
オクラ(冷蔵)
2本
3本
b水
60ml
90ml
b小麦粉
大3
大4 1/2
b片栗粉
大1
大1 1/2
bマヨネーズ
小1
大1/2
 
 

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作り方

ルッコラとモッツァレラの冷製パスタ

①トマトは角切りにし、大きめのボウルに入れてさとうをまぶしておく。

②ルッコラは根元を切って半分に切り、モッツァレラは水気を押さえて角切り。

⑥スパゲティは塩(湯2Lに対し、塩大さじ2)を加えた熱湯で約7分ゆで、氷水で冷やしてしっかりと水気をきる。

⑧トマトの水分が出てきたら、モッツァレラ、ドレッシングを合わせ、スパゲティ、ルッコラを加えてからめ、器に盛って、オリーブ油、黒こしょうを振る。

ルッコラはイタリア料理ではおなじみのハーブで、ごまのような風味とほのかな苦みが特徴です。

野菜と豚肉のフリット

③豚肉は丸めてaをまぶし、約10分おく。

④エリンギは薄切り、なすは棒状に切り、オクラは切り目を入れる。

⑤bを合わせる。

⑦フライパンに多めの油(1cm位)を熱して⑤になす、エリンギ、オクラ、③をさっとくぐらせて揚げ焼く。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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