ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

0120-377-714

FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

0256-35-2583

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バリエーションコース

トレンドレシピで手作りする楽しさを

材料調味料等はご家庭で用意ください。

かつおのお刺身サラダ
2人分
3人分
かつおのたたき(生食用)(冷凍)
200g
300g
レッドオニオン
2/3コ
1コ
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
海藻ミックス
3g
3g
ピーナッツ
5g
5g
aさとう
小1
大1/2
a酢
大1
大1 1/2
aしょうゆ
大2
大3
aごま油
大1
大1 1/2
aお好みでおろしにんにく
少々
少々
青椒肉絲(チンジャオロースー)
2人分
3人分
若鶏ムネ肉
120g
180g
b酒
大1/2
大2/3
b塩
少々
少々
bこしょう
 
 
片栗粉
 
 
小2/3
小1
ピーマン(冷蔵)
2コ
3コ
たけのこ水煮
40g
60g
葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
大1/2
大2/3
かき油<オイスターソース>
2/3袋
1袋
c水
大1 1/3
大2
c鶏がらスープの素
小1/4
小1/3
cさとう
小1
大1/2
c酒
大2/3
大1
cしょうゆ
大2/3
大1
c片栗粉
小1/2
小2/3
ごま油
少々
少々

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下ごしらえ

かつおのお刺身サラダ

ア、かつおはパックのまま、流水につけて半解凍(半解凍の状態が切りやすい)。

イ、海藻ミックスは水につけて戻す。

作り方

かつおのお刺身サラダ

①サニーレタスはちぎり、胡瓜は縦半分に切って斜め薄切り、レッドオニオンは薄切りにして水にさらす。

⑧かつおは食べやすく切り、水気をきったレッドオニオン、胡瓜、サニーレタス、海藻ミックスと共に盛り、砕いたピーナッツを散らし、合わせたaをかける。

青椒肉絲(チンジャオロースー)

②ピーマン、たけのこは細切り、葱、生姜はみじん切り。

③鶏肉は細切りにし、bを振る。

④かき油、cを合わせておく。

⑤フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした③を炒めて取り出す。

⑥⑤のフライパンに油を足して葱、生姜を弱火で炒め、香りが出たらピーマン、たけのこを加えて中火で炒める。

⑦火が通ったら⑤を戻し入れ、よく混ぜた④を加えてからめ、火を止めてごま油を振る。

◎番号順に調理を進めてください。
◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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