FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏とごぼうの照り煮
2人分
3人分
4人分
若鶏モモ角切り肉
130g
200g
270g
ごぼう(冷蔵)
120g
180g
240g
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
こんにゃく
1/4枚
1/3枚
1/2枚
2コ
3コ
4コ
Aだし汁
170ml
220ml
300ml
Aさとう
大1 1/3
大2
大2 2/3
Aしょうゆ
大1 2/3
大2 1/2
大3 1/3
Aみりん
大1
大1 1/2
大2
なすの和さらだ
2人分
3人分
4人分
なす[地域により本数変更させていただく場合があります ]
2本
2本
3本
Bしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3
Bみりん
大1
大1 1/2
大2
Bごま油
少々
少々
少々
水菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
ゆずこしょう
1/2袋
2/3袋
1袋
「ゆかり(R)」ご飯
2人分
3人分
4人分
むき枝豆(冷凍)
20g
30g
40g
三島の「ゆかり(R)」
2/3袋
1袋
1 1/3袋
ご飯
約300g
約450g
約600g
(茶碗に軽く)
(2杯)
(3杯)
(4杯)

35

下ごしらえ

ア、卵…ゆでる(沸騰後約6分)

イ、なす…食べやすく切る→耐熱器にのせて合わせたBをかけ、ラップをして電子レンジ加熱(目安として2本約4分)→冷ます

作り方

鶏とごぼうの照り煮

①こんにゃく…ちぎる→ゆでる

ごぼう…泥を洗い、乱切り→水にさらす

人参…乱切り

②鍋にAを煮立て、鶏肉、①を入れてアクを取り、アを加えて蓋をして中火で煮る。

なすの和さらだ

①水菜…ざく切り

②①、イ、ゆずこしょう(お好みで加減)をあえる。

「ゆかり(R)」ご飯

①枝豆…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として20g約1分)

②温かいご飯に枝豆、「ゆかり(R)」(お好みで加減)を混ぜる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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