FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

白身魚となすのおろし煮
2人分
3人分
4人分
ホキ(80g)
2切
3切
4切
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
片栗粉
 
 
 
なす[地域により本数変更させていただく場合があります]
1本
2本
2本
大2/3
大1
大1 1/3
A水
140ml
180ml
240ml
Aさとう
大1
大1 1/2
大2
A酒
大1
大1 1/2
大2
Aしょうゆ
大1 1/3
大2
大2 2/3
大根(冷蔵)
120g
180g
240g
細葱(冷蔵)
少々
少々
少々
ウインナーと野菜の彩り炒め
2人分
3人分
4人分
ウインナー
2本
3本
4本
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
200g
白菜(冷蔵)
150g
220g
300g
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
大1/2
大2/3
大1
B塩
小1/3
小1/2
小2/3
Bしょうゆ
小1
大1/2
大2/3
B黒こしょう(あらびき)
 
 
 
さっぱり梅あえ
2人分
3人分
4人分
もやし(冷蔵)
100g
150g
200g
練り梅
2/3袋
1袋
1 1/3袋
だし汁
小1
大1/2
大2/3

35

作り方

白身魚となすのおろし煮

①魚…半分に切る→塩、こしょうする

大根…おろす

なす…食べやすく切る

②細葱…小口切り

③魚は水気を押さえて片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンでなすと共に焼いて取り出す。

④フライパンの汚れを拭き取り、Aを煮立てて③、大根おろしを汁ごと加えてさっと煮、②を散らす。

ウインナーと野菜の彩り炒め

①かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約1分30秒)→いちょう切り

②白菜…ざく切り

玉葱…薄切り

人参…半月切り

ウインナー…斜め切り

③フライパンに油を熱して②を炒め、火が通ったら、かぼちゃを加えてさっと炒め合わせ、Bで調味する。

さっぱり梅あえ

①もやし…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる

②練り梅をだし汁でのばして①をあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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