FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

牛肉とほうれん草のたまご炒め
2人分
3人分
4人分
牛コマ
120g
180g
240g
A酒
大1/2
大2/3
大1
Aしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
A片栗粉
大1/2
大2/3
大1
じゃが芋
2コ
3コ
4コ
ほうれん草(冷蔵)
1/3ワ
1/2ワ
2/3ワ
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
2コ
2コ
3コ
少々
少々
少々
こしょう
 
 
 
大2/3
大1
大1 1/3
バター又マーガリン
大1/2
大2/3
大1
Bさとう
小2/3
小1
大1/2
B酒
大2/3
大1
大1 1/3
Bしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
B塩
少々
小1/4
小1/3
Bこしょう
 
 
 
簡単うの花
2人分
3人分
4人分
おからパウダー
10g
15g
20g
五目揚げ
2枚
2枚
3枚
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
Cだし汁
100ml
150ml
200ml
Cさとう
大1
大1 1/2
大2
C酒
小1
大1/2
大2/3
Cしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3
えのき汁
2人分
3人分
4人分
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
1袋
細葱(冷蔵)
少々
少々
少々
だし汁
300ml
450ml
600ml
みそ
大1
大1 1/2
大2

35

下ごしらえ

ア、じゃが芋…洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約3分30秒、3コ約5分、4コ約7分)→皮をむいて輪又半月切り

作り方

牛肉とほうれん草のたまご炒め

①牛肉…Aをもみ込む

②ほうれん草…ざく切り

玉葱…くし形切り

③Bを合わせる。

④溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒め、取り出す。

⑤続いてアをこんがりと焼き、取り出す。

⑥⑤のフライパンにバターを熱して①、②を炒め、④、⑤を戻して炒め合わせ、③で調味する。

簡単うの花

①人参、五目揚げ…短冊切り

②鍋にC、①を入れて煮、おからパウダーを振り入れて混ぜ、煮からめる。

えのき汁

①えのき茸…根元を切り、半分に切る

②細葱…小口切り

③鍋にだし汁を煮立て、①を入れて煮、みそを溶かし入れ、②を散らす。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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