FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

白身魚の薬味じょうゆ
2人分
3人分
4人分
ホキ(100g)
2切
3切
4切
A酒
小2/3
小1
大1/2
A塩
少々
少々
少々
小麦粉
 
 
 
大1/2
大2/3
大1
太葱(冷蔵)
1/4本
1/2本
1/2本
生姜
1/2カケ
1/2カケ
1カケ
Bだし汁
大2
大3
大4
Bしょうゆ
大1 1/3
大2
大2 2/3
Bごま油
小2/3
小1
大1/2
豆腐のあっさり煮
2人分
3人分
4人分
豆腐
1パック
1 1/2パック
2パック
青菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
1パック
Cだし汁
170ml
220ml
300ml
C酒
大1
大1 1/2
大2
C塩
小2/3
小1
小1 1/3
Cみりん
大2/3
大1
大1 1/3
たたき胡瓜のあえもの
2人分
3人分
4人分
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
4コ
味付けポン酢
 
 
 

35

下ごしらえ

ア、魚…半分に切る→Aを振って約5分おく

作り方

白身魚の薬味じょうゆ

①太葱、生姜…みじん切り→Bと合わせる

②フライパンに油を熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼いて盛り、①をかける。

豆腐のあっさり煮

①青菜…ざく切り

②ぶなしめじ…小房に分ける

豆腐…水気をきり、食べやすく切る

③鍋にC、②を入れて蓋をして中火で煮、火が通ったら、①を加えてさっと煮る。

たたき胡瓜のあえもの

①胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り

ミニトマト…くし形切り

②①を味付けポン酢であえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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