FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

0256-35-2583

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

しまほっけのたまり醤油干し
2人分
3人分
4人分
しまほっけのたまり醤油干し(冷凍)
2枚
3枚
4枚
豆腐のチャンプルー
2人分
3人分
4人分
鶏ひき肉
50g
70g
100g
豆腐
1パック
1パック
1 1/2パック
大2/3
大2/3
大1
小1/3
小1/3
小1/2
青菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
もやし(冷蔵)
150g
200g
300g
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
Aしょうゆ
大1 1/3
大2
大2 2/3
Aごま油
少々
少々
少々
Aこしょう
 
 
 
削り節
 
 
 
トマトの甘酢
2人分
3人分
4人分
トマト(冷蔵)
小1コ
1コ
小2コ
塩蔵わかめ
適量
適量
適量
Bさとう
大2/3
大1
大1 1/3
B塩
少々
少々
少々
B酢
大1 1/3
大2
大2 2/3

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下ごしらえ

ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る

イ、魚…解凍

ウ、豆腐…適当な大きさに切る→充分に水気をきる

作り方

しまほっけのたまり醤油干し

①魚はグリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

しまほっけは、ほっけの中でも脂の乗りがよく、肉質も柔らかな美味しい魚です。

豆腐のチャンプルー

①青菜…ざく切り

人参…細切り

②フライパンに油を熱して豆腐をくずしながら炒め、塩を振り、取り出す。

③続いてひき肉、①、もやしを炒め、②を戻し入れて炒め合わせる。Aで調味し、削り節を振る。

トマトの甘酢

①トマト…乱切り

②Bを合わせ、①、アをあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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