FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉の薬味じょうゆ
2人分
3人分
4人分
若鶏モモ肉(一口カット)
300g
450g
600g
A酒
大2/3
大1
大1 1/3
Aしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3
片栗粉
 
 
 
 
 
 
生姜
1/2カケ
1/2カケ
1カケ
細葱(冷蔵)
少々
少々
少々
Bさとう
小1
大1/2
大2/3
B水
大1
大1 1/2
大2
Bしょうゆ
大2/3
大1
大1 1/3
Bごま油
小2/3
小1
大1/2
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
適量
かぼちゃの塩こぶサラダ
2人分
3人分
4人分
塩吹昆布
10g
10g
15g
かぼちゃ(冷蔵)
160g
240g
320g
 
 
 
こしょう
 
 
 
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
1本
マヨネーズ
 
 
 
きんぴらごぼう
2人分
3人分
4人分
ごぼう(冷蔵)
80g
120g
160g
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
ごま油
大1/2
大2/3
大1
Cさとう
大1
大1 1/2
大2
C酒
大1/2
大2/3
大1
Cしょうゆ
大1
大1 1/2
大2

35

下ごしらえ

ア、かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで)→熱いうちにフォークで粗くつぶす→塩、こしょうする

作り方

鶏肉の薬味じょうゆ

①鶏肉…Aをもみ込む

②生姜…みじん切り

細葱…小口切り→生姜、Bと合わせる

③フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、ちぎったサニーレタスと共に盛り、②をかける。

かぼちゃの塩こぶサラダ

①胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る

②ア、①、塩吹昆布(お好みで加減)をマヨネーズであえる。

きんぴらごぼう

①ごぼう…泥を洗って斜め切りにしてから細切り

人参…細切り

②フライパンにごま油を熱して①を炒め、Cを加えて汁気がなくなるまで炒める。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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