ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

0120-377-714

FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

0256-35-2583

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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

サーモンの彩りすしケーキ
2人分
3人分
4人分
甘塩ざけ(60g)
2切
3切
4切
小1
大1/2
大2/3
味付油揚げ
8枚
12枚
16枚
2コ
2コ
3コ
Aさとう
大2/3
大2/3
大1
A塩
少々
少々
少々
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
4コ
みつば(冷蔵)
適量
適量
適量
2合
3合
4合
(ご飯)
約650g
約1,000g
約1,300g
Bさとう
大1
大1 1/2
大2
B塩
小1/3
小1/2
小2/3
B酢
大2
大3
大4
白ごま
小1
大1/2
大2/3
マヨネーズ
 
 
 
すまし汁
2人分
3人分
4人分
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
1袋
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
1/2ワ
人参(冷蔵)
30g
40g
60g
Cだし汁
300ml
450ml
600ml
C塩
小1/4
小1/3
小1/2
Cしょうゆ
大1/2
大2/3
大1
Cみりん
小1
大1/2
大2/3

40

下ごしらえ

ア、米は少し固めに炊き上げ、Bを混ぜ合わせ、冷ます。

作り方

サーモンの彩りすしケーキ

①魚は耐熱器に入れて酒を振り、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱し(目安として2切約3分)、骨と皮を取り除いて粗くほぐす。

②みつば…ざく切り

味付油揚げ…角切り

③溶き卵にAを加えて炒り卵を作る。

④ミニトマト…くし形切り

⑤皿の上に水で濡らした型を置き、すし飯の1/3量を敷き詰め、1/3量の①~③をのせ、同量のすし飯、①~③をのせ、残りのすし飯と具、④をのせ、マヨネーズをかけ、ごまを散らして型をはずす。

ケーキ型がない場合は、牛乳パックの上下を切り取り、折り目に沿って4枚に切り、皿の大きさに合わせて細長くつなげて円を作ってホッチキスでとめましょう♪


すまし汁

①えのき茸…根元を切り、半分に切る

ほうれん草…ざく切り

人参…半月切り

②鍋にCを煮立て、①を煮る。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

(写真は3人用の量です)

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