ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

0120-377-714

FAX0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

0256-35-2583

955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

定番

毎日手づくり、しあわせごはん

材料調味料等はご家庭で用意ください。

からすがれいの煮付け
2人分
3人分
4人分
からすがれい(100g)(冷凍)
2切
3切
4切
生姜
1/2カケ
1/2カケ
1カケ
A水
120ml
150ml
200ml
Aさとう
大1 2/3
大2 1/2
大3 1/3
A酒
大1/2
大2/3
大1
Aしょうゆ
大2
大3
大4
生揚げと野菜の塩だれ炒め
2人分
3人分
4人分
生揚げ
1枚
1枚
2枚
チンゲン菜(冷蔵)
1株
1株
2株
もやし(冷蔵)
100g
150g
200g
玉葱
小1コ
小1コ
1コ
人参(冷蔵)
40g
60g
80g
ごま油
大1/2
大2/3
大1
塩だれ
2袋
3袋
4袋
なます
2人分
3人分
4人分
大根(冷蔵)
100g
150g
200g
人参(冷蔵)
少々
少々
少々
Bさとう
大1
大1 1/2
大2
B塩
少々
少々
少々
B酢
大1 1/3
大2
大2 2/3

35

下ごしらえ

ア、魚…解凍

作り方

からすがれいの煮付け

①生姜…薄切り

②鍋にA、①を入れて煮立て、魚を加えて落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後火を少し弱めて煮汁をかけながらつやよく煮る。

生揚げと野菜の塩だれ炒め

①玉葱…薄切り

人参(なますにも使用)…半月又いちょう切り

生揚げ、チンゲン菜…食べやすく切る

②フライパンにごま油を熱して①、もやしを炒め、たれを加えてからめる。

なます

①大根、人参(塩だれ炒めにも使用)…短冊切り→共に塩もみして水気を絞る

②Bを合わせ、①をあえる。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です(ご飯を炊く時間を除く)。

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