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定番

毎日手づくり、しあわせごはん

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材料調味料等はご家庭で用意ください。

鶏肉のから揚げ
2人分
3人分
4人分
若鶏ﾓﾓ肉(一口ｶｯﾄ)
300ｇ
450ｇ
600ｇ
生姜
1/2カケ
1カケ
1カケ
A酒
大1 1/2
大2
大3
Aしょうゆ
大1 1/2
大2
大3
片栗粉
 
 
 
かぼちゃ(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
200ｇ
揚げ油
 
 
 
塩
少々
少々
少々
切干大根と生揚げの煮もの
2人分
3人分
4人分
切干大根
20ｇ
30ｇ
40ｇ
生揚げ
1枚
1枚
2枚
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
80ｇ
Bだし汁
170ｍｌ
220ｍｌ
300ｍｌ
B塩
小1/3
小1/2
小2/3
Bみりん
大2/3
大1
大1 1/3
青菜のお浸し
2人分
3人分
4人分
青菜(冷蔵)
1/2ワ
2/3ワ
1ワ
焼きのり
1/2袋
1袋
1袋
しょうゆ
 
 
 

約35分

下ごしらえ

ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す→食べやすく切る

イ、鶏肉…おろした生姜、Ａをもみ込む

作り方

鶏肉のから揚げ

①かぼちゃ…薄切り

②①、片栗粉をまぶした鶏肉は約170～180℃の揚げ油で揚げて（目安として2人用かぼちゃ約2～3分・鶏肉約5～6分）盛り、かぼちゃに塩を振る。

切干大根と生揚げの煮もの

①人参…半月又いちょう切り

生揚げ…食べやすく切る

②鍋にＢ、ア、①を入れて蓋をして中火で煮る。

青菜のお浸し

①青菜…ゆでる→水に取り、水気を絞る→ざく切り

②①、もみのりを盛り、しょうゆをかける。

◎調理時間は下ごしらえを除き、2人用の目安です（ご飯を炊く時間を除く）。

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