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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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フリーセット

04月29日(月)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用、卵、胡瓜、トマト、レタス又葉野菜

【調味料等】
A<味付けポン酢 大3、ごま油 大1/2>

作り方

①豚肉は食べやすく切り、酒少々を加えた熱湯でゆで、冷ます。
②卵は固ゆでにし(沸騰後約10分)、くし形に切る。胡瓜は皮むき器で薄切り、トマトは半月切りにし、レタスはちぎる。
③②、①を盛り、Aを合わせてかける。

材料

若鶏ムネ肉、太葱、ピーマン、人参 小1/2本、エリンギ

【調味料等】
A<しょうゆ 大1・1/2、みりん 大1、マヨネーズ 大2、和風だしの素(顆粒) 小1、お好みでおろしにんにく 少々>

作り方

①鶏肉は食べやすく切り、Aと共にビニール袋に入れ、よくもみ、約10分漬けておく。
②太葱は斜め切り、ピーマンは乱切り、人参は短冊切りにする。エリンギは食べやすく切る。
③フライパンを熱し、油をひかずに①、②の順に入れて炒める。

材料

塩さば

作り方

①魚はグリルで両面を焼く。

材料

青菜、もやし

【調味料等】
A<だし汁 220ml、酒 大2/3、塩 小1/3、しょうゆ 小1>
削り節

作り方

①青菜はざく切りにする。
②鍋にAを煮立て、①、もやしを入れて中火で煮、削り節を散らす。

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