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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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04月22日(月)の参考レシピ

材料

豚モモ薄切り肉、生姜、キャベツ

【調味料等】
A<酒 大1・1/2、しょうゆ 大1・1/2>
片栗粉

作り方

①豚肉は食べやすく切り、おろした生姜、Aを合わせた中に約20分つけておく。
②キャベツはせん切りにする。
③フライパンに多めの油(1㎝位)を熱して、片栗粉をまぶした①を揚げ焼き、②と共に盛る。

材料

真だら、ぶなしめじ、かぼちゃ、玉葱 小1/2コ

【調味料等】
A<酒 大1/2、塩 少々、こしょう>
バター又マーガリン 大1・1/2
しょうゆ

作り方

①魚は解凍し、Aを振っておく。
②ぶなしめじは小房に分け、玉葱、かぼちゃは薄切りにする。
③アルミホイルを広げてキッチンペーパーで水気を押さえた魚、②を1人分ずつのせて包む。
④フライパンに水(1㎝位)を張り、③を並べて蓋をして弱火~中火で約10分蒸し焼き、バターをのせ、しょうゆをかける。

材料

若鶏モモ肉、卵、ほうれん草、玉葱 小1/2コ、人参 小1/2本、えのき茸

【調味料等】
塩 少々
こしょう
油 大2/3
油 小1
A<さとう 大2/3、酒 大2、しょうゆ 大1・1/2>
ごま油

作り方

①ほうれん草はざく切り、玉葱はくし形切り、人参は短冊切りにする。えのき茸は根元を切り、半分に切る。鶏肉は食べやすく切る。
②卵は割りほぐして塩、こしょうして混ぜ、油(大2/3)を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。
③油(小1)を足して①を炒め、Aで調味し、②を戻し入れ、ごま油を加えてひと混ぜする。

材料

にら、もやし

【調味料等】
A<水 450ml、鶏がらスープの素 大2/3>
塩 少々
こしょう

作り方

①にらはざく切りにする。
②鍋にAを煮立て、①、もやしを入れて煮、調味する。

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