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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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フリーセット

01月16日(水)の参考レシピ

材料

若鶏ムネ肉パン粉付、レタス又葉野菜

【調味料等】
揚げ油
ソース

作り方

①カツは凍ったまま、中温(170~180℃)の揚げ油で揚げ、ちぎったレタスを添える。

材料

豚切り落とし肉、小えび、白菜、玉葱 1/2コ、ピーマン、かき油<オイスターソース>

【調味料等】
A<酒 大2/3、塩 少々、こしょう、片栗粉>
油 大2/3
B<水 大2、鶏がらスープの素 小1/3、さとう 大1/2、酒 大1、しょうゆ 大1、片栗粉 小2/3>
ごま油 少々

作り方

①えびは解凍し、殻をむいて背わたを取り、豚肉と共にAをもみ込んでおく。
②白菜はざく切り、ピーマンは短冊切り、玉葱はくし形に切る。
③かき油、Bを合わせておく。
④フライパンに油を熱して①、②を炒め、よく混ぜた③を加えてからめ、火を止めてごま油を振る。

材料

生揚げ、じゃが芋、人参 小1/2本、玉葱 1/2コ、ぶなしめじ

【調味料等】
A<だし汁 220ml、さとう 大1、しょうゆ 大2、みりん 大1・1/2>

作り方

①じゃが芋、人参は乱切り、玉葱は薄切りにする。ぶなしめじは小房に分け、生揚げは食べやすく切る。
②鍋にA、①を入れて蓋をして中火で煮る。

材料

ちくわ、マカロニ、胡瓜、人参 小1/2本

【調味料等】
A<マヨネーズ、塩、こしょう>

作り方

①マカロニは塩少々を加えた熱湯で約4分ゆでる。
②胡瓜、人参はせん切りにし、ちくわは食べやすく切る。
③①、②をAであえる。

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