ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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04月24日(月)の参考レシピ

材料

豚肩ロース薄切り肉、生姜 1/2かけ、キャベツ、トマト

【調味料等】
a)酒 大2、しょうゆ 大2、みりん 大1
油 大2/3

作り方

①豚肉は食べやすく切り、すりおろした生姜、aを合わせた中に約20分つけておく。
②キャベツはせん切り、トマトはくし形切りにする。
③フライパンに油を熱して①を焼き、②を添える。

材料

あかうお、生姜 1/2かけ

【調味料等】
a)水 180ml、さとう 大2・1/2、酒 大2/3、しょうゆ 大3

作り方

①生姜は薄切りにする。
②魚は、キッチンペーパーで水気を押さえ、皮に切り目を入れる。
③鍋にa、生姜を入れて煮立て、魚(皮を上にして)を重ならないように並べて落とし蓋をし、弱火~中火で煮る。
④魚に火が通ったら、落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮る。

材料

卵、鶏ひき肉、ほうれん草、玉葱

【調味料等】
塩 小1/3、こしょう
バター又マーガリン 大2/3
トマトケチャップ

作り方

①ほうれん草はざく切り、玉葱は薄切りにする。
②溶き卵に塩、こしょうを混ぜる。
③小さめのフライパンにバターを熱してひき肉、①を炒め、②を流し入れて大きく混ぜ、蓋をして弱火~中火で両面を焼く。
④③を食べやすく切って盛り、ケチャップをかける。

材料

長芋、胡瓜、かに風味かまぼこ

【調味料等】
味付けポン酢

作り方

①胡瓜は小口切りにして塩もみし、水気を絞る。長芋は皮をむき、すりこ木等でたたく。かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。
②①を味付けポン酢であえる。

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