ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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02月13日(月)の参考レシピ

材料

牛・豚ひき肉、玉葱1/2コ、卵1コ、ナチュラルチーズ、グリーンリーフ又葉野菜

【調味料等】
油 大1/2
パン粉 1/2カップ、牛乳又水 大2
塩 小1/3
こしょう
油 大2/3
a)トマトケチャップ 大1・1/2、ソース 大1・1/2

作り方

①玉葱はみじん切りにし、油で炒めて冷ましておく。
②パン粉は牛乳又水で湿らせておく。
③ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、①、②、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて楕円形に形作り、中央部をへこませておく。
④フライパンに油を熱して③を両面焼き、火が通ったらチーズをのせて蓋をして溶けるまで焼く。
⑤④を器に盛り、ちぎったグリーンリーフを添え、aを合わせてかける。

材料

豚モモ薄切り肉、玉葱1/2コ、キャベツ、人参小1/2本、ピーマン

【調味料等】
a)さとう 大1、酒 大1、しょうゆ 大2
油 大2/3、塩 少々、こしょう
油 小1

作り方

①豚肉は食べやすく切り、aを合わせた中に約15分つけておく。
②キャベツはざく切り、人参は半月切り、ピーマンは短冊切り、玉葱は薄切りにする。
③フライパンに油を熱して②(玉葱以外)を炒め、塩、こしょうして盛る。
④油を足して①、玉葱を焼き、③に盛る。

材料

甘塩ざけ

作り方

①魚はグリルで両面を焼く。

材料

もやし、塩蔵わかめ

【調味料等】
a)水 450ml、鶏ガラスープの素 大1、こしょう
ごま油 少々

作り方

①わかめは水につけて戻し、食べやすく切る。
②鍋にa、①、もやしを入れて煮、最後にごま油を振る。

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