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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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09/10(火)
レンジで簡単!さばのみそ煮ふんわり卵のお好み炒め
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー489kcal
・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
30.0g 30.1g 19.7g 1417mg
(食塩相当量3.6g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

レンジで簡単!さばのみそ煮
  2人用 3人用 4人用
さば(フィーレ)(100g) 2枚 3枚 4枚
生姜 1/2カケ 1/2カケ 1カケ
A さとう 大1 大1 1/2 大2
A 酒 大2 1/3 大3 1/2 大4 2/3
A しょうゆ 大2/3 大1 大1 1/3
A みりん 大1 大1 1/2 大2
みそ 大1 2/3 大2 1/2 大3 1/3
ふんわり卵のお好み炒め
  2人用 3人用 4人用
2コ 3コ 4コ
小1 大1/2 大2/3
もやし(冷蔵) 100g 150g 200g
玉葱 小1コ 小1コ 1コ
ピーマン(冷蔵) 1コ 1コ 2コ
人参(冷蔵) 30g 40g 60g
大1/2 大2/3 大1
小1/4 小1/3 小1/2
こしょう      
ソース      
マヨネーズ      
削り節      
スキルアップアドバイス
作り方
玉葱…皮をむいて5mm幅の薄切り
ピーマン…へたと種を取り、3mm幅の細切り
人参…皮をむいて3mm幅の細切り
生姜…皮をむいて1~2mm幅の薄切り
魚はキッチンペーパーで押さえて水気を取り、身の方にフォークで5~6か所穴を開ける。
大きめの耐熱器にA、生姜、魚を入れ、みそを魚の皮側にぬり、ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する(目安として2人用500Wで約5分30秒)。
レンジ時間は様子を見ながら加減してください。
卵…ボウルに割り入れ、溶きほぐす
フライパンに油を熱して玉葱、ピーマン、人参、もやしを中火で炒め、塩、こしょうし、人数分に分けて盛る。
油を足し、卵を加えてふんわりと炒め、⑧にのせ、ソース、マヨネーズをかけ、削り節を散らす。
魚に火が通ったら、スプーンで煮汁を魚にかけながらみそを溶かす(詳しくはクッキング動画をご覧ください)。
魚に煮汁を何度もかけることで、とろみがつき、味が馴染みやすくなります。
本日の取り分け離乳食レシピ

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