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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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07/18(木)
鶏肉とふわふわ卵の照り煮ツナサラダ
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー486kcal
・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
27.2g 26.1g 28.5g 906mg
(食塩相当量2.3g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

鶏肉とふわふわ卵の照り煮
  2人用 3人用 4人用
若鶏モモ肉(一口カット) 200g 300g 400g
大1 大1 1/2 大2
じゃが芋 2コ 3コ 4コ
2コ 2コ 3コ
ごま油 大1 大1 1/2 大2
A だし汁 150ml 200ml 270ml
A しょうゆ 大2 大3 大4
A みりん 大2 大3 大4
グリンピース(冷凍) 20g 20g 30g
ツナサラダ
  2人用 3人用 4人用
まぐろ油漬缶 1缶 1缶 2缶
もやし(冷蔵) 100g 150g 200g
レタス又葉野菜(冷蔵) 適量 適量 適量
塩蔵わかめ 適量 適量 適量
お好みのドレッシング      
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)わかめ…塩を水で洗い流し、約3分水につけて戻し、3cm長さに切る

鶏肉…酒をもみ込む
じゃが芋…皮をむいて小さめの乱切り
乱切りより少し小さめに切ることで火の通りを早くします。
フライパンにごま油を熱して溶き卵をふんわりと炒め、取り出す。
続いて鶏肉、じゃが芋を中火~強火で炒め、焼き色がついたらAを加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約7~10分)。
もやし…ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g500Wで約1分30秒)
レタス…食べやすい大きさにちぎる
もやし、レタス、わかめ、油をきったまぐろ油漬を盛り、お好みのドレッシングをかける。
鶏肉に火が通り、じゃが芋が柔らかくなったら(竹串がすっと通る)、卵、グリンピース を加えてさっと煮る。
本日の取り分け離乳食レシピ

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