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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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06/10(月)
さけのしそおろしふわふわ卵と野菜の黒こしょう炒め
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー314kcal
・材料に記載している赤文字の調味料等は、ご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
24.9g 17.4g 13.7g 1378mg
(食塩相当量3.5g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
該当なし              
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

さけのしそおろし
  2人用 3人用 4人用
甘塩ざけ(80g) 2切 3切 4切
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
青じその葉(冷蔵) 2枚 3枚 4枚
A さとう 大1/2 大2/3 大1
A 酢 大1 1/3 大2 大2 2/3
A しょうゆ 小1/2 小2/3 小1
ふわふわ卵と野菜の黒こしょう炒め
  2人用 3人用 4人用
2コ 2コ 3コ
少々 少々 少々
こしょう      
大1/2 大1/2 大1
ぶなしめじ(冷蔵) 1/2パック 1/2パック 1パック
キャベツ(冷蔵) 200g 300g 400g
玉葱 小1コ 小1コ 1コ
人参(冷蔵) 30g 40g 60g
ごま油 大1/2 大2/3 大1
B 塩 小1/4 小1/3 小1/2
B しょうゆ 大2/3 大1 大1 1/3
B 黒こしょう(あらびき)      
スキルアップアドバイス
作り方
魚はグリルで表になる方を下にして入れ、色が変わったら裏返して更に焼く。
大根…皮をむいておろす→軽く水気をきる
ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける
玉葱…皮をむいて5mm幅の薄切り
人参…皮をむいて2mm幅の半月切り
キャベツ…3~4cmのざく切り
卵をボウルに割り入れ、溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒め、取り出す。
続いてごま油を熱し、ぶなしめじ、玉葱、人参、キャベツを中火で炒め、しんなりしたら、卵を戻し入れてBで調味する。
Aを合わせる。
魚に青じその葉、大根おろしをのせ、Aをかける。
本日の取り分け離乳食レシピ

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