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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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05/03(金)
あかうおの炊き合わせ鶏肉とキャベツのみそ炒め
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー274kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
22.3g 8.9g 26.5g 1220mg
(食塩相当量3.1g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
煮魚のたれ
           
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

あかうおの炊き合わせ
  2人用 3人用 4人用
あかうお(80g) 2切 3切 4切
大根(冷蔵) 120g 180g 240g
こんにゃく 1/4枚 1/3枚 1/2枚
生姜 1/2カケ 1/2カケ 1カケ
煮魚のたれ 2袋 3袋 4袋
200ml 300ml 400ml
鶏肉とキャベツのみそ炒め
  2人用 3人用 4人用
若鶏コマ 50g 70g 100g
キャベツ(冷蔵) 200g 300g 400g
玉葱 小1コ 小1コ 1コ
たけのこ水煮 40g 60g 80g
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
ごま油 大1/2 大2/3 大1
A さとう 大1 大1 1/2 大2
A みそ 大1 大1 1/2 大2
しょうゆ 小2/3 小1 大1/2
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)③で使用する湯を沸かす。
大根…皮をむいて5mm幅の半月の薄切り
生姜…皮をむいて2mm幅の薄切り
こんにゃく…食べやすい大きさに切る→(ア)の湯をまわしかける
魚…キッチンペーパーで押さえて水気を取る
鍋に煮魚のたれ、水、生姜、大根、こんにゃくを入れて煮立て、魚(皮を上にして)を重ならないように並べて、落とし蓋(なければ真ん中に穴を開けたアルミホイル)をして弱火~中火で煮る(目安として2人用約7~10分)。
キャベツ…3~4cmのざく切り
たけのこ…長さを半分に切り、3mm幅の薄切り
玉葱…皮をむいて5mm幅の薄切り
人参…皮をむいて2mm幅の短冊切り
フライパンにごま油を熱して、鶏肉、キャベツ、たけのこ、玉葱、人参を炒め、Aで調味し、全体にからんだら、しょうゆを加えてさっと炒める。
炒めた時に出てくる水分でみそが溶け、食材にからみます。
本日の取り分け離乳食レシピ

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