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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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02/15(金)
<山梨の味>ほうとう
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー622kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
26.7g 15.7g 88.9g 2756mg
(食塩相当量7.0g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
甲州信玄ほうとう
           
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

<山梨の味>ほうとう
  2人用 3人用 4人用
甲州信玄ほうとう      
ほうとう麺 200g 300g 400g
みそ 100g 150g 200g
豚切り落とし肉 120g 180g 240g
かぼちゃ(冷蔵) 150g 220g 300g
白菜(冷蔵) 200g 300g 400g
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
油揚げ 1/2枚 1枚 1枚
約950ml 約1,400ml 約1,900ml
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)鍋に分量の水を入れて蓋をして中火にかける。
(ア)の湯が沸騰したら、麺を入れて中火で煮る(目安として2人用約10分)。
白菜…3cmのざく切り
大根…皮をむいて5mm幅の半月又いちょう切り
人参…皮をむいて2mm幅の半月又いちょう切り
かぼちゃ…3~4cmの一口大に切る
油揚げ…1cm幅の短冊切り
①の鍋に白菜、大根、人参、かぼちゃ、油揚げ、豚肉を加えて蓋をして中火で煮る(目安として2人用約8分)。
肉の色が変わり、かぼちゃ、大根が柔らかくなったら(竹串がすっと通る)、弱火にしてみそを溶かし入れる。
味噌漉し(みそこ)を使用するとみそを早く溶くことができます。
汁が少なくなってしまった場合は、味をみながら水を足して調整してください。
塩分を控えている方は汁を残すようにしましょう。

八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水(メトリユウスイ)」と、北海道産の小麦粉100%で丁寧に練り上げた「ほうとう」はコシがあり、モチモチとした食感。特製みそとの相性抜群です。
本日の取り分け離乳食レシピ

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