ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

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12/14（金）

とろりんそぼろ牛じゃがピリ辛だれの温やっこ

動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20分

カロリー414kcal

・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です（ご飯を炊く時間を除く）。

栄養成分

たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム
21.0g	18.8g	39.6g	1299mg (食塩相当量3.3g)

アレルギー表記

	小麦	乳	卵	そば	落花生	えび	かに
煮魚のたれ
粉ラー油

材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

とろりんそぼろ牛じゃが

	2人用	3人用	4人用
牛ひき肉	100ｇ	150ｇ	200ｇ
じゃが芋	3コ	4コ	6コ
玉葱	小1コ	小1コ	1コ
人参(冷蔵)	40ｇ	60ｇ	80ｇ
油	大1/2	大2/3	大1
水	170ｍｌ	220ｍｌ	300ｍｌ
煮魚のたれ	2袋	3袋	4袋
片栗粉	小1	大1/2	大2/3

ピリ辛だれの温やっこ

	2人用	3人用	4人用
豆腐	1パック	1 1/2パック	2パック
水菜(冷蔵)	1/5ワ	1/4ワ	1/3ワ
塩蔵わかめ	適量	適量	適量
粉ラー油	10ｇ	10ｇ	15ｇ
ごま油	大1	大1	大1 1/2
しょうゆ

スキルアップアドバイス

作り方

下ごしらえ

（ア）わかめ…塩を水で洗い流し、約3分水につけて戻し、3ｃｍ長さに切る

①

じゃが芋…皮をむいて乱切り

②

人参…皮をむいて乱切り→じゃが芋と共にさっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用500Ｗで約3分）

③

玉葱…皮をむいて1.5ｃｍ幅のくし形切り

④

鍋に油を熱してひき肉、じゃが芋、人参、玉葱を中火で炒め、肉の色が変わったら水、たれを加えてアクを取りながら、蓋をして中火で煮る（目安として2人用約7～10分）。
じゃが芋が柔らかくなりすぎていると、とろみをつける時に煮くずれしやすいので注意しましょう。

⑤

水菜…根元を切り、4ｃｍ長さのざく切り

⑥

豆腐は1人4切当てに切り、軽く水気をきって耐熱器にのせ、水菜、わかめをのせてラップをして電子レンジで加熱する（目安として1人用500Ｗで約2分）

⑦

④に火が通ったら、一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉（倍量の水で溶く）を全体に入れて混ぜ、再び煮立たせてとろみをつける。

⑧

粉ラー油（お好みで加減）、ごま油をあえて⑥にのせ、お好みでしょうゆをかける。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味が効いています。

本日の取り分け離乳食レシピ