ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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12/12(水)
さばの塩焼きウインナーと野菜の和風炒め・えのき汁
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー435kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
32.3g 25.8g 17.5g 1890mg
(食塩相当量4.8g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
焼麩
           
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

さばの塩焼き
  2人用 3人用 4人用
塩さば(フィーレ)(100g) 2枚 3枚 4枚
大根(冷蔵) 100g 150g 200g
ウインナーと野菜の和風炒め
  2人用 3人用 4人用
ウインナー 2本 3本 4本
キャベツ(冷蔵) 200g 300g 400g
玉葱 小1コ 小1コ 1コ
人参(冷蔵) 40g 60g 80g
大1/2 大2/3 大1
A 酒 大1/2 大2/3 大1
A 塩 小1/4 小1/3 小1/2
A しょうゆ 大2/3 大1 大1 1/3
A こしょう      
えのき汁
  2人用 3人用 4人用
えのき茸(冷蔵) 1/2袋 1袋 1袋
焼麩 4コ 6コ 8コ
だし汁 300ml 450ml 600ml
みそ 大1 大1 1/2 大2
スキルアップアドバイス
作り方
下ごしらえ
(ア)焼麩…ぬるま湯につけて柔らかくなるまで戻し、軽く水気を絞る
えのき茸…根元を切り、半分に切る
キャベツ…3~4cmのざく切り
 
玉葱…皮をむいて5mm幅の薄切り
 
人参…皮をむいて2mm幅の短冊切り
 
ウインナー…5mm幅の斜め切り
大根…おろす→軽く水気をきる
魚はグリルで表になる方を下にして入れ、色が変わったら裏返してさらに焼き、大根おろしを添える。
鍋にだし汁を入れて煮立たせ、えのき茸、焼麩を加えて中火で煮、みそを溶かし入れる。
フライパンに油を熱してキャベツ、玉葱、人参、ウインナーを中火で炒め、キャベツ、玉葱がしんなりしたら、Aで調味する。
本日の取り分け離乳食レシピ

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