ヨシケイ新潟(株式会社オーシャンシステム)

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955-0845 新潟県三条市西本成寺2-26-55

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10/10(水)
いかと秋野菜の黒酢ソースつぶつぶコーンスープ
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動画レシピの詳しい手順は下記の作り方をご参照ください。

調理時間20
カロリー344kcal
・調味料はご家庭でご用意ください。
・調理時間は下ごしらえ、盛付を除いた2人用の時間です(ご飯を炊く時間を除く)。
栄養成分
たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム
22.4g 8.9g 42.1g 1417mg
(食塩相当量3.6g)
アレルギー表記
  小麦 そば 落花生 えび かに
黒酢ソース
           
材料

※一品ごとに背景色を分けて表示しています。

いかと秋野菜の黒酢ソース
  2人用 3人用 4人用
いか切身 160g 240g 320g
A 酒 大1/2 大2/3 大1
A 塩 少々 少々 少々
A 片栗粉 大1/2 大2/3 大1
さつま芋 100g 150g 200g
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。] 1本 1本 2本
ピーマン(冷蔵) 1コ 1コ 2コ
大2/3 大1 大1 1/3
黒酢ソース 1 1/2袋 2袋 3袋
少々 少々 少々
こしょう      
つぶつぶコーンスープ
  2人用 3人用 4人用
コーンクリーム缶 1/2缶 1缶 1缶
豆腐 1/2パック 1パック 1パック
白菜(冷蔵) 100g 150g 200g
B 水 400ml 600ml 800ml
B 鶏がらスープの素 大2/3 大1 大1 1/3
B 塩 小1/4 小1/3 小1/2
B こしょう      
片栗粉 大2/3 大1 大1 1/3
スキルアップアドバイス
作り方
さつま芋…洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g500Wで約1分30秒)→5mm幅の半月切り
白菜…3cmのざく切り
なす…乱切り
ピーマン…乱切り
いか…キッチンペーパーで水気を押さえる→ポリ袋にAと共に入れてもむ
鍋にB、コーンクリーム、白菜を入れて煮立て、豆腐をスプーンですくいながら加え、蓋をして中火で煮る(目安として2人用約4~6分)。
フライパンに油を熱して、いか、なす、ピーマン、さつま芋の順に炒め、火が通ったら、ソースを加えてからめ、塩、こしょうで調味する。
⑥に火が通ったら、一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉(倍量の水で溶く)を全体に入れて混ぜ、再び煮立たせ、とろみをつける。
本日の取り分け離乳食レシピ

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